Top 10 nejdražších ryb na světě

Ryby bohaté na minerály a polynenasycené kyseliny jsou důležitou složkou lidské stravy. Ukha, steaky, sušené a uzené – existuje velké množství způsobů, jak to vařit.

Spolu s obvyklým sleděm nebo platýsem existuje ryba tak exotická, že je zařazena do Guinessovy knihy rekordů a prodává se za stovky tisíc dolarů na tematických aukcích. Jeho jedinečnost může spočívat v neobvyklém zbarvení, vysoké hmotnosti nebo dokonce v obsahu smrtelného jedu.

V tomto článku budeme hovořit o 10 příkladech nejdražších ryb na světě, které i přes obrovské náklady najdou svého kupce.

10 Ryby fugu | 100 – 500 $

Puffer ryby patří do čeledi pufferfish a je známý tím, že po jeho konzumaci můžete zemřít.

Tělo dospělého obsahuje dostatek tetrodotoxinu, aby zabilo 10 lidí, a stále neexistuje protijed. Jediný způsob, jak zachránit člověka, je uměle zajistit práci dýchacích cest a kardiovaskulárního systému.

Právě to se stalo důvodem jeho obliby zejména v japonské kuchyni (v jiných zemích prakticky nejsou kuchaři s odpovídající kvalifikací).

K jeho vaření musí kuchař projít speciálním školením a získat povolení, a kdo si chce polechtat nervy gastronomickým požitkem, bude muset zaplatit od 100 do 500 dolarů za kus.

V mnoha asijských zemích je lov puffer zakázán, stejně jako jeho prodej, ale to každého nezastaví. Takže v Thajsku lze ryby koupit téměř na každém rybím trhu, ačkoli v zemi platí oficiální zákaz.

Zajímavý fakt: díky četným vědeckým studiím bylo možné vypěstovat „bezpečné“ ryby, které neobsahují tetrodotoxin. Je naprosto bezpečné ho jíst, ale už to není zajímavé. Netěší se popularitě: bez ohrožení života nejsou lidé ochotni za to zaplatit.

9. Zlatá rybka | 1 500 $

Tato ryba má pouze jedno jméno ze zlata (dáno charakteristické barvou šupin), ale cena je zcela srovnatelná se šperky z drahých kovů (i když ty mohou stát i méně).

To se nedá říct zlaté ryby mnohonásobně zdravější nebo chutnější než levnější ryby a neumí plnit touhy, jen to není okoun, v řece se nedá chytit, proto musí milovníci exotiky zaplatit jeden a půl tisíce americké rubly.

Chytají ho jen na jednom místě u jihokorejského ostrova Cheyu, což do značné míry určuje cenu: kdyby žilo někde jinde, stálo by to méně.

8. Beluga albino | 2 500 $

Beluga albín patří do čeledi jeseterovitých, proto je v něm nejcennější kaviár. Vzhledem k tomu, že se zřídka chodí třít (očekávaná délka života je asi 40 let, i když to bývalo až 100) a je také uvedena v červené knize, není toto potěšení levné.

Beluga je největší ze všech sladkovodních ryb – hmotnost může přesáhnout 1 tunu. Její kaviár je nejvzácnější a nejdražší na světě: 2,5 tisíce dolarů stojí pouhých 100 gramů, to znamená, že jeden sendvič bude stát víc než měsíční plat mnoha lidí.

7. Arowana | 80 000 dolarů

Uctívaný sen mnoha akvaristů patří k nejstarším zástupcům vodního živlu a je ceněn především ne pro chuť, ale pro vzhled. Protáhlá hlava, přítomnost zubaře v dolní části úst a samozřejmě barva – tím vším se liší od ostatních.

Také se jí říká dračí ryba, a podle legendy dokáže svému majiteli přinést štěstí. Vzhledem k jedné kopii arowanas stojí ~80 dolarů, to by mohlo alespoň částečně ospravedlnit jeho cenu.

Nejvíce jsou ceněny fialové, červené a zlaté exempláře: mnoho velkých společností je kupuje do akvárií ve své kanceláři, čímž ukazuje jejich hodnotu.

Je považován za nejdražší albín arowana, která nemá jedinou skvrnu a je celá bílá. Cena za takovou rybu může značně přesáhnout 100 $.

6. Tuňák 108 kg | 178 000 dolarů

Tuňák je ryba k jídlu: chutná, zdravá a ne tak drahá ve srovnání s ostatními z našeho hodnocení, ale zvláště velké exempláře jsou jiná věc. Rybáři, kteří chytali tuňák o váze 108 kg se mohou považovat za šťastné, protože celá ryba byla prodána za 178 dolarů.

Jednoduše není vhodné jej stříhat a prodávat „na váhu“, protože působivá cenovka je tvořena pouze na základě velikosti, na které v tomto případě záleží.

5. Tuňák 200 kg | 230 000 dolarů

Další tuňák (ne poslední na seznamu) je o 92 kg těžší než ten předchozí a stojí přesně o 52 víc.

Ta byla, stejně jako ta 108 kilogramů, prodána na aukci v Tokiu (ano, i takové rybí aukce jsou) v roce 2000 a dražba byla docela žhavá. Chtělo to získat mnoho špičkových restaurací a jednotlivců, což je jasně vidět na konečné sazbě.

V tu chvíli tuňák 200 kg byl největší, ale následně byl záznam několikrát aktualizován.

4. ruský jeseter | 289 000 dolarů

Tento exemplář byl chycen v řece Tikhaya Sosna (pravý přítok Donu v oblastech Belgorod a Voroněž) v roce 1924 místními rybáři.

Je těžké si vůbec představit, jak se jim podařilo vytáhnout takovou mršinu z vody: hmotnost byla 1 kg. Jak již bylo zmíněno, nejcennější na jeseterech je kaviár a toto „monstrum“ si uchovalo téměř čtvrt tuny (227 kg) vzácné pochoutky.

Rybáři z ruského vnitrozemí v té době samozřejmě nemohli jít do tokijské aukce a prodávat ruský jeseter za buržoazní měnu a samotná aukce ještě neproběhla, ale pokud by se taková „ryba“ ulovila nyní, cena by byla přibližně 289 „evergreenů“ (díky tomu byla zařazena do Guinessovy knihy rekordů) . A tak to pravděpodobně jedli všude kolem.

3. Platinum arowana | 400 000 $

Když už jsme u arowany, o té jsme se nezmínili, protože tato ryba je jedinečná: existuje v jediné kopii a vlastní ji singapurský milionář a odborníci (ano, na takové věci jsou odborníci) ji odhadují na 400 dolarů.

Navzdory pravidelným nabídkám jej kategoricky odmítá prodat a dává přednost vlastnictví takového fenoménu před penězi. Bohatí, jak se říká, mají své vlastní vtípky.

Bylo by asi velmi trapné, kdyby platina arowana, cenově ekvivalentní vile, na oceánu sežere kočka.

2. Tuňák 269 kg | 730 000 dolarů

Tento tuňák byl uloven v roce 2012. Všichni ho prodali na stejné tokijské aukci za velmi působivou částku – 730 dolarů. V té době to byl rekordman, který překonal váhové a cenové úspěchy svých bratrů, o kterých jsme se zmiňovali dříve.

Nicméně záznam tuňáka na 269 kg netrvalo dlouho kvůli našemu dalšímu „hrdinovi“.

1. Tuňák obecný 222 kg | 1 $

„Tady to je, ryba mých snů“ – asi něco takového si pomyslel majitel restaurace, když to viděl tuňáka obecného 222 kg na aukci v japonské metropoli.

Absolutní rekordman (zatím) z hlediska nákladů byl zakoupen za účelem následného prodeje „na kusy“, tedy po částech.

Také bychom neměli zapomínat na reklamu: nákup takových ryb je vynikající marketingový trik.

Malá porce tohoto tuňáka přijde kupujícího na 20 eur, což jsou na poměry zahraniční restaurace pouhé haléře. Zaplacením této „božské“ částky může klient ochutnat nejdražší rybu v historii, ať to vypadá jakkoli paradoxně.