Jaké jsou výhody a poškození mušlí, pozitivní a negativní vlastnosti

Takovou pochoutku, jakou jsou mušle, lidé jedí odedávna. Tyto běžné mořské plody mají kromě příjemné chuti řadu užitečných vlastností. V současné době jsou mušle dostupné mnoha z nás, koupíte je v každém supermarketu. Jak se ukázalo, tito měkkýši mohou přinést nejen výhody, ale také poškodit naše zdraví, takže je důležité vědět, jaké jsou prospěšné vlastnosti slávek a jejich poškození.

Co je to mušle?

Slávky žijí ve všech částech světa v pobřežní mořské vodě. Tyto skořápky se vždy usadí blízko sebe; speciální vlákna jim pomáhají získat oporu. Patří do čeledi mořských mlžů a dnes existuje asi 30 odrůd mušlí.

Skořápka slávky má oválný klínovitý tvar, její maximální velikost může dosáhnout 20 cm na délku. Skořápka měkkýšů má různé barvy – zlatohnědou, fialovou nebo žlutozelenou, v závislosti na stanovišti slávek. Skořápka je na dotek hladká, uvnitř je perleť.

Často se jim říká “řády moří”, živí se planktonními živočichy, usazují se v nepříliš teplých a nestudených vodách mezi kameny, na vlnolamech a na dně s řasami. Měkkýši jsou velmi plodní, během jednoho dne, poté, co samice naklade vajíčka, se objeví larvy. V závislosti na stanovišti mají různou délku života, například tichomořské lastury se dožívají až 30 let, ale černomořské lastury pouze 6 let.

Užitečné vlastnosti

Korýši jsou díky svému bohatému složení velmi zdravé, nezáleží na velikosti a rozmanitosti. Jsou ve velkém počtu vitamínů je mnoho – A, B, E, PP, C, dále železo, selen, omega-3 nenasycené mastné kyseliny, fosfatidy, vysoce kvalitní bílkoviny a mnoho dalších prvků. 100 g mořských plodů obsahuje pouze 17 g tuku a 50 kcal, což z něj dělá vynikající dietní pokrm, neobsahuje prakticky žádné sacharidy. Pravidelné užívání těchto skořápek má podle lékařů vždy blahodárný vliv na zdraví.

1. Korýši posilují imunitní systém a pomáhají udržovat celé tělo v dobré kondici.
2. Jsou preventivním opatřením pro mnoho nemocí a také snižují riziko vzniku rakoviny.
3. Přispívat ke zlepšení trávicího systému a oběhového systému.
4. Zlepšit stav pokožky, vlasů, nehtů, pomoci k ostřejšímu vidění.

Jaké jsou výhody mušlí pro muže a ženy?

Jedinečné vlastnosti mušlí jsou zejména dobré pro zdraví žen. Korýši mají příznivý vliv na stav vlasů a nehtů díky vápníku a fosforu, které se v mušlích nacházejí ve velkém množství. Jelikož jsou nízkokalorické, ale obsahují lehce stravitelné bílkoviny, pravidelná konzumace vám nedovolí přibrat.

Obsah aminokyselin zvyšuje sexuální touhu, při konzumaci slávek v ženském těle se stimuluje tvorba ženských hormonů. Bohaté složení mořských plodů dobře působí na všechny ženské orgány, jejich časté používání v jídle dá ženě šanci snadno a rychle otěhotnět.

Pro mužské tělo je také užitečné zařadit tuto pochoutku do stravy, protože zinek, který je tam obsažen ve velkém množství, zlepšuje potenci. Pokud jsou tyto plody moře pravidelně zastoupeny na mužském jídelníčku, pak mu pomůže být plný síly, energie a odolnější. Vysoce kvalitní a lehké bílkoviny budou pro sportující lidi velmi užitečné pro budování svalové hmoty.

Škodlivé vlastnosti

Kromě pozitivních vlastností existují i ​​​​negativní body, které si musíte uvědomit před pravidelným zařazením pochoutky do svého jídelníčku. Slávky velmi citlivý na bakteriální kontaminacijako mnoho jiných druhů mořských plodů. Vzhledem k tomu, že měkkýši často žijí v blízkosti řas, mohou hromadit jed některých řas, ukládá se v jejich tkáních. Škodlivé toxiny se nebojí vysokých teplot, proto jsou zdraví nebezpečné. Před nákupem oblíbených mořských plodů se musíte ujistit o jejich kvalitě a čerstvosti, vždy nakupujte od důvěryhodných výrobců.

1. Korýši ředí krev, což může být nebezpečné pro osoby se špatnou srážlivostí krve. Mušle často způsobují alergické reakce, a pokud má člověk špatnou reakci na mořské plody, pak je nežádoucí používat měkkýše.
2. Ne nadarmo se mušle nazývají „řády“ moří, protože procházejí veškerou vodou a v procesu filtrace akumulují mnoho škodlivých látek. Toxické látky budou nalezeny v mase měkkýšů a takové mořské plody místo užitku přinesou pouze poškození zdraví.
3. Nejlepší je koupit mušle, které se pěstují na speciálních farmách, kde se ponoří do čisté vody a všechny nahromaděné zbytky se vyplaví, načež jdou škeble na prodej.

Jak si vybrat dietní produkt?

v mušlích vysoká koncentrace bílkovin, ale je snadno a rychle stravitelné a jeho množství je mnohem větší než u kuřecího nebo jiného masa. Odborníci na výživu vždy doporučují zahrnout tyto měkkýše do nabídky, protože jejich použití nedává kila navíc. Odborníci doporučují jíst je společně s obilovinami a zeleninou, taková jídla mohou být prospěšná, umožňují tělu být v dobré kondici.

Je velmi důležité vybrat správné měkkýše a uložit, stejně jako připravit produkt. Pokud dodržíte pravidla, pak mušle ušetří všechny potřebné živiny. Konzervovaná pochoutka je nejbezpečnější, ale v tomto případě musíte při nákupu produktu vědět, kterému výrobci můžete věřit.

Také dobré koupit čerstvý zmrazený produkt, ve kterém jsou vždy zachovány všechny prospěšné vlastnosti slávek, pak zbývá pouze správně připravit pokrm. Při vaření mražených škeblí je velmi důležité je dobře opláchnout.

Čerstvé mušle by neměly nepříjemně zapáchat, skořápky by měly být celé a nepoškozené, bez podezřelých skvrn. Čerstvé mušle vždy voní po moři a po vylovení se doporučuje uvařit je nejpozději o 2 hodiny později. Poté, co je miska z mušlí připravena, je lepší ji sníst hned a nenechávat ji na později, pak se určitě bude hodit.

Shrnout

Po tisíce let byly mušle využívány lidmi a pro mnoho národů žijících u moře i oni stát se tradičním pokrmem. Relativně nízká cena a vynikající chuť mušlí, stejně jako příznivé vlastnosti těchto měkkýšů, z nich udělaly velmi oblíbené jídlo u mnoha lidí.

K dnešnímu dni existuje mnoho receptů, pomocí kterých můžete s těmito mušlemi uvařit úžasný oběd nebo večeři. Pro milovníky mořských plodů je velmi důležité vědět, že taková pochoutka může být pro tělo velkým přínosem nebo poškozením, pokud nejsou správně vařené mušle nebo nákup nekvalitních škeblí.